Cookies aux M&M's

Ingrédients

- 80g de sucre blanc

- 70g de cassonade

- 180g de farine

- 1 cuillère à café de levure

- 70g de beurre mou

- 8 cuillères à soupe de pâte de Speculoos (ou presque la moitié d'un pot, si peu!)

- 1 oeuf

- 1 paquet de M&M's (grand modèle évidemment afin d'en manger tout au long de la recette)

1# Préparer la pâte à cookies

- Mélanger le sucre, la cassonade, la farine et la levure.

- Ajouter le beurre coupé en dés et la pâte de Speculoos.

- Incorporer l'oeuf entier et mélanger le tout (au robot ou avec les mains) jusqu'à obtenir une belle pâte à cookies.

2# Former les cookies

- Faire des boules de la taille d'une balle de golf et les aplatir un peu avec la main sur du papier cuisson.

- Laisser reposer les boules de pâte pendant 15 minutes au frigo.

- Couper les M&M's en 2 avec un couteau et ramasser les miettes de M&M's dans toute la cuisine.

- Enfoncer les morceaux de M&M's sur les boules de pâte (no limit pour la quantité pour ma part

3# Etape ultime : la cuisson

- Préchauffer le four à 180°.
- Enfourner sur la plaque du four pendant 11 minutes à 180° en laissant bien de l'espace entre chaque cookie.
- Le bon conseil : même si les cookies n'ont pas l'air cuits il faut arrêter la cuisson, ils seront moelleux à coeur une fois refroidis