Minis Batbouts – Pain marocain farci

 

Ingrédients :
250g de semoule fine
100 de farine blanche
1/4 de c à c de sel
1 c à s de levure boulangère
De l’eau tiède (un grand verre)

 Préparation :

1 – Mélanger les 2 farines puis ajouter le sel, la levure et progressivement l’eau tiède, malaxer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2 – Diviser la pâte en grosse boule, étaler sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau abaisser finement (4cm) découper à l’aide d’un emporte pièce des petits ronds de 5cm de diamètre.
3 – Déposer les pains sur une plaque chemisée d’un tissu recouvrir et laisser la pâte levée.
4 – Chauffer une poêle sur feu doux et commencer à cuire dès qu’ils gonflent il faut retourner, en cas de besoin enduire la poêle d’huile.

مقادير البطبوط
250 g سميدة رقيقة
100g فزينة
1/4 معلقة ملح 1
1ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 كاس ماء دافى
الحشوة حسب الاختيار