كپ كيك Cup cakes

175muffins

ingrédients 

175 g de farine
100 g de sucre
1 oeuf
10 cl de lait
50 g de beurre
1/2 sachet de levure
preparation

Mélangez la farine et la levure.Battez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez le beurre،la farine et le lait.
Enfournez dans des moules à muffins th.7/8 (220°C) pendant 15 min

ganache au chocolat

 200g chcolat noir
 20cl créme liquide
 40g beurre

 Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition.
Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux .puis le beurre,Mélanger pour obtenir une préparation homogène Laisser reposer  puis mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse. 

غ175فرينة

غ100سكر  

بيضة 

سل10 حليب

غ50 زبدة بدرجة حرارة المطبخ

غ7 خميرة الحلوى

نخلط الفرينة مع الخميرة ، و في إناء نضرب البيضة مع  السكر نضيف الزبدة و الفرينة و الحليب تدريجيا  حتى يمغتزج الخليط ،نفرغه في قوالب خاصة و ندخله الفرن 15 دقيقة 200 درجة

كاناش الشوكولا

200 شوكولا سوداء

20 كريمة سائلة

  40 زبدة

نضع  الكريمة على النار حتى الغليان و نزولوها و نزيدو الشكلاط حتى تدوب و نضيفو الزبدة و نخلطو الكل مزيان و نخلطو الخليط يرتاح و يشد راسو 5 دقائق فالثلاجة و ونضربوه حتى يولي كريمة 

Fraisier

Génoise 

250g sucre 

5 œufs 

1sachet de sucre vanillé

250g de farine + 8g de levure chimique 

Creme chantilly 

40 cl creme fleurette + 2 sachet creme fix 

Glacage 

100g de Sucre 

200 g de Fraises 

2 feuille de gélatine 

Colorant rouge

نضربو 250 سكر مع 5 بيضات و الفاني  بالضراب الكهربائي حتى يتضاعف الحجم و نضيفو لهم 250فرينة مع 8غ خميرة الحلوى و نفرغوها فالقالب 

نقسم الجنواز على اثنين و نسقيوها بالسيرو انا استعملت ديال الفريز 

ندهنوها بكريمة الشنتييي و نزيدو الفراولة و نغطيوها بالنصف الاخر و ندهنوها الكل بالشانتيي نزين برقائق اللوز و الكلاصاج 

غ200 فراولة مطحونة مع 100 غ سكر نصفيوهم و نتبخوهم و نزيدو عليهم 2,5 ورقات جيلاتين مدوبة فالماء بارد و نحركو انا باش لكلاصاج يجيبني احمر زدت الملون الغدائي احمر و نخلوه يبرد شوية باش ما يدوبش الكريمة و نكبوه على الحلوى 

ganache au chocolat

 200g chcolat noir
 20cl créme liquide
 40g beurre

 Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition.
Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux .puis le beurre,Mélanger pour obtenir une préparation homogène Laisser reposer  puis mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse.

200 شوكولا سوداء

20 كريمة سائلة

  40 زبدة

نضع  الكريمة على النار حتى الغليان و نزولوها و نزيدو الشكلاط حتى تدوب و نضيفو الزبدة و نخلطو الكل مزيان و نخلطو الخليط يرتاح و يشد راسو 5 دقائق فالثلاجة و ونضربوه حتى يولي كريمة 

Décoration en chocolat

                                 

Minis Batbouts – Pain marocain farci

 

Ingrédients :
250g de semoule fine
100 de farine blanche
1/4 de c à c de sel
1 c à s de levure boulangère
De l’eau tiède (un grand verre)

 Préparation :

Galettes de pommes de terre & Thon

ingrédients :

تشيز كيك قطني على الطريقة اليابانية

Les fausses cuisses à la pâte magique de 10 min

La pâte magique de 10 min 

Ingrédients

1er phase:

2 verres de farine

2 verres d'eau tiède

2 cuillères à soupe de levure de boulanger

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe de lait en poudre

2ème phase:

3 verres (+ ou - ) de farine 

1/2 verre d'huile 

Pour la farce c'est a votre choix !! Viande hachée ou , Poulet haché , thon ! Avec fromage 

Pour les frite  

Avant de les mettre sur les fausses cuisses faites la Première cuisson,  le temps qu'une croûte solide se forme à la surface, mais sans les laisser brunir. Retirez les :)

La préparation est clair sur les photos
On les forme et on les frites dans l'huile chaude

Gâteau Miroir

Zlabiya "Jalebi"

Muffins au Thon Facile

Muffins au Thon Facile
Ingrédients
Pour la pâte
2 oeufs
65 ml de lait

dessert facile et rapide

dessert facile a base de mont blanc  (danette vanille et choco)

حلوى سان تونوري

كريمة الحلواني

• المكونات

  • سل حليب 50
  • غ سكر خشن 60
  • غ نشا (مايزينة) 50
  • أصفر البيض 4
  • كيس سكر فانيلا 1
  • غ زبدة 20
• 
  

  

  طريقة التحضير

  يسخن الحليب مع نصف كمية السكر وسكر الفانيلا.

  في وعاء يمزج أصفر البيض مع النشا والسكر المتبقي .

  يصب الحليب ويحرك جيداً لتمتزج كل المقادير.

  يعاد الخليط إلى الكسرولة. توضع الكسرولة فوق نار هادئة مع التحريك دون توقف حتى تتكثف الكريمة.

  تزال الكريمة من فوق النار وتضاف إليها الزبدة.

  تستعمل

  • المكونات

    • سل حليب 50
    • غ سكر خشن 60
    • غ نشا (مايزينة) 50
    • أصفر البيض 4
    • كيس سكر فانيلا 1
    • غ زبدة 20
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    طريقة التحضير

فينانسيي Financier

المقادير:

Muffins au chocolat

QUICHES AUX OIGNONS NOUVEAUX ET À LA DINDE FUMÉE كيش البصل الأخضر والديك الرومي المدخن

INGRÉDIENTS

470 g de pâte feuilletée (cliquez sur le lien ) : http://anawenti.blogspot.fr/2014/02/blog-post_12.html

4 oignons nouveaux émincés

2 c. à soupe d'huile

Sel

sablés fondant a la confiture de fraise

Recette de sablés fondant a la confiture de fraise :
pour 60 pièces :
Ingrédients

Tarte à la mousse au chocolat

Tarte à la mousse au chocolat

Crème d'amandes ou frangipane

 

                               

 

Tarte aux poires à la crème d'amandes

 Tarte aux poires à la crème d'amandes

                                         

                                      

confiture de fraise

Ingrédients
Proportions pour: 6 pots environ
1 kg de fraises fraîches équeutées
700 g de sucre en poudre
4 cuillerées à soupe de jus de citron

Méthode de préparation

Préparation : 30minutes › Cuisson : 35minutes › Prêt en :1heure5minutes 

Dans une marmite, écrasez les fraises au presse-purée. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Remuez pendant que le mélange chauffe à feu doux, jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Augmentez à feu vif et portez à ébullition. Faites bouillir, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la confiture atteigne 105°C.
Versez la confiture dans des bocaux stérilisés en laissant 1 cm de marge en haut, puis scellez.
Si vous ne pouvez pas sceller vos bocaux, plongez-les dans l’eau bouillante, sauf si vous souhaitez consommer la confiture dans les jours qui suivent, auquel cas vous pouvez la conserver au réfrigérateur.

SMOOTHIE FRAISE-MANGUE

Ingrédients:

• 1 grande mangue bien mûre
• 500 de fraises
• 2 cuillère à soupe de jus de citron
• 6 glaçons 
• c.a.s de sucre (si les fraises sont pas trop sucrées)

préparation :

C'est très simple :  éplucher la mangue et la mixer avec les fraises, en rajoutant le jus de citron (j'utilise le mixeur à soupe).

Mixer juste ce qu'il faut .... pas trop, histoire de laisser des touts petits bouts de fruits et déguster aussitôt.